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图文-立秋将至,常给孩子吃这菜,清热消暑,解乏益智,孩子吃着特香

2019-08-07 13:26:42

来源:味谷的厨房   作者:味谷的厨房

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[摘要] 再过两天就是立秋节气了,虽然立秋已到,但三伏天并没有结束,气温仍然很高,解暑气适合选择比较平和的清热解暑的食物。俗话说“
:再过两天就是立秋节气了,虽然立秋已到,但三伏天并没有结束,气温仍然很高,解暑气适合选择比较平和的清热解暑的食物。俗话说“

再过两天就是立秋节气了,虽然立秋已到,但三伏天并没有结束,气温仍然很高,解暑气适合选择比较平和的清热解暑的食物。俗话说“无毛豆、不夏天”,夏天是毛豆收获的季节,也是吃毛豆的季节,8元一斤,是我们全家人都特别爱吃的蔬菜之一。


毛豆是大豆新鲜的豆荚,豆荚里的豆粒颜色翠绿,可治脾胃虚弱,润燥消水,清热解毒。不仅植物性蛋白质含量丰富,还含有非常高的钾、镁元素含量, 尤其它含钾是香蕉2倍,大热天易出汗,补钾很关键,立秋后孩子常吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。此外,毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,有助于改善大脑的记忆力和智力水平。


毛豆的季节,怎么吃都是美味,何况毛豆很好搭配,做出来的菜非常入味,尤其和肉搭配在一起,今天我就做一道立秋时令下饭菜——胡萝卜肉末炒毛豆,鲜翠欲滴,美味可口,既是下饭菜又下酒菜,大人孩子都喜欢,天气炎热没有胃口,吃这道菜盘子都能舔干净,喜欢的朋友别错过哦。


【材料】:毛豆 500克,胡萝卜1根 瘦肉 150克,姜适量,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,老抽半汤匙,糖少许,大蒜2瓣


【材料】:1、把毛豆摘下来,然后剥掉豆壳,全都豆子剥好后,放入沸水里焯3分钟,煮好后捞起备用;


2、把胡萝卜去皮后切成丁;


3、瘦肉也切成小丁,然后磨入一些姜蓉,放入生抽和老抽,然后抓匀,腌制十分钟;


4、锅内放入适量油,倒入瘦肉翻炒,放入少许糖,把瘦肉炒到八成熟后装起备用;


5、锅内的油和炒肉时的汁不要倒,放入蒜末和胡萝卜丁翻炒一会儿;


6、然后倒入毛豆翻炒均匀;


7、倒入小半碗水,水开后转小火,放入蚝油炒匀,焖5分钟,把豆子和胡萝卜焖入味;


8、最后倒入炒好的肉丁,翻炒1分钟后就可以装盘了;


马上立秋了,遇到这菜抓紧吃,孩子吃这菜清热消暑,解乏补脾胃,别错过~


【小提示】:炒毛豆之前一定要先焯水,这样还可以去掉豆子上面的那层皮。


再过两天就是立秋节气了,虽然立秋已到,但三伏天并没有结束,气温仍然很高,解暑气适合选择比较平和的清热解暑的食物。俗话说“

关键词: 解乏 立秋 消暑 清热

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