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图文-炒饭时,学会加这种香料,立马高大上,让人一吃就“上瘾”

2019-08-16 07:44:34

来源:萝妈帮厨   作者:萝妈帮厨

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[摘要] 本文由萝妈原创分享,欢迎关注、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是:炒饭时,学会加这种
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本文由萝妈原创分享,欢迎关注、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是:炒饭时,学会加这种香料,立马高大上,让人一吃就“上瘾”!


喜欢做饭的人,对各种天然香料都会有好感,因为很多香料都非常的神奇,比如西餐中会有百里香、迷迭香,当然比如还有沙姜、香葱、芫荽等这些都是在煮饭中的自然香料,想要煮出一道美味可口的美食来,那么香料是必不可少的,只有懂得掌握香料和调味的人,才能做出真正的美味。


今天萝妈想教大家炒饭,我们平常经常吃的炒饭都是蛋炒饭,或者是用玉米粒、胡萝卜丁、青豆加在一起来炒饭,但是萝妈想说,炒饭别只懂蛋炒饭,只要多加一物,就算清炒都很香,味道令人难忘,这种东西就是“九层塔”。


对于九层塔,在福建的客家人中是一种常用的香料,它还有一个名字叫:“金不换”,从根茎到叶子和花都弥漫着一股香味,食用不仅可以清热解毒,还可以作为其他食物的香料,有调和消食的作用。


所以今天就用这种九层塔,来加入到炒饭当中,让你体会,用它做出来的美食有多强大。


今天要做的这道炒饭中,材料大部分都是日常的食材,有鸡蛋、广式腊肠和彩椒,当然配上九层塔和鱼露进行调味,会让每一颗米饭中都充满自然的香味,保证你吃一口就上瘾。


【九层塔炒饭】


制作食材:米饭1碗、腊肠1根、青椒1个、彩椒1个,鸡蛋1个,新鲜九层塔10克,葱、酸适量,柠檬半个


制作方法:由以下步骤1-6组成


1、先把腊肠、彩椒、葱、蒜,全部都洗干净,然后切丁,而九层塔要洗干净后,把根部都切掉。


2、准备好炒饭用的酱料,用1小勺糖+1勺鱼露+一勺酱油+1勺蚝油进行调和成酱汁。


3、然后准备一口锅,先热锅倒油,然后把切好的蒜和青椒倒入锅中先爆香一下,再加入腊肠和彩椒下去炒开。


4、把炒好的食材,先推到锅旁,然后先打一个鸡蛋,倒入锅中,直接快速炒散掉。


5、再把准备好的米饭,倒入锅中,先把米饭用锅铲压散开,然后和材料一起翻炒一下,倒入酱汁,然后炒均匀。


6、等快炒熟的时候,把九层塔放进锅中,然后再撒上一些葱花,稍微再翻拌均匀即可关火。


这道九层塔炒饭就做好了,其实也非常简单对不对,当然别忘了,记得撒上几滴柠檬哦,这样口感会更好哦!


炒饭时,学会加上这种香料,立马高大上,让人一吃就“上瘾”!因为真的太棒了,我做的时候,做了一大锅,孩子吃完之后,跟我说还要吃,这真的很少见,孩子对主食这么感兴趣,所以,可想而知,这种香味的美妙之处了。


美食小贴士:九层塔,不仅可以用来炒饭,平常炖肉、炒菜,炖汤,都可以加一点九层塔,会令食物更加的美味哦!


好了,本期萝妈的分享就到这里了,欢迎关注、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。


本文由萝妈原创分享,欢迎关注、留言,萝妈教你创意的美食创作,品味各地的美食风采。本期萝妈分享的内容是:炒饭时,学会加这种

关键词: 让人 炒饭 香料 上瘾

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